七种在春季被视为珍宝的野菜
    发布者:xu45liang45   来源:   发布日期:2017-03-30   点击次数:   评论人数:0查看

         春天万物复苏,春季也正是适合踏青吃野菜的季节,下面七种不起眼的野菜可正是春季的珍宝呢。
    1、艾草——温经通络。性味苦、辛,温。
    《本草纲目》记载艾草具有回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,不过不能直接把新鲜的艾草炒了吃,必须要先经过煮沸、加碱、过冷水等步骤除去苦味才行。推荐用艾草粉泡茶,或烘焙艾草面包、艾草薄饼等,痛经的朋友不妨一试。
    2、荠菜——清肝明目,凉血止血。性味甘、淡,凉。
    荠菜大概是最为大家熟知的一种野菜了,包饺子、煮汤都非常合适。中医学认为荠菜凉血止血,清热利尿,可用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,肠炎等。
    3、槐花——清肝明目,凉血止血。性味苦,微寒。
    槐花除了做蛋饼,最简单地洗净拿粗面粉拌匀,放锅里蒸熟也非常好吃,槐花中医上认为功能主治凉血止血,清肝泻火。它善清热凉血止血,常治血热出血症,尤以便血、痔血多用;又善清肝明目,治肝经热盛之头痛、头晕、目赤有良效,切记孕妇慎服。
    4、马齿苋 ——《本草拾遗》:“止消渴”。性味酸,寒。
    马齿苋凉拌稍稍有点酸,爱的人会大爱,不爱的人一口也不吃。清热利湿,凉血解毒。用于细菌性痢疾(腹泻),急性胃肠炎,急性阑尾炎,乳腺炎,痔疮出血,白带;外用治疔疮肿毒,湿疹、带状疱疹等。
    5、蒲公英 ——消肿散结。性味苦、甘,寒。
    很多人眼里,蒲公英就是路边、田野上最常见,最普通的杂草。然而在中医上,蒲公英却有着非凡的药用价值:清热解毒,消肿散结,利尿通淋(淋:淋沥不畅)。用于疔疮(粟米样小脓头)肿毒,乳痈(痈:比疔大,化脓性的可见组织坏死),目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。试试把它包饺子,焯水后凉拌,煮粥等都非常好吃。
    6、车前草 ——消肿散结。性味甘,寒
    车前草一般烹饪方式炖汤为主,咸甜均宜,仅炖水喝下也能治疗百日咳也是极好的。在中医上功能主治利水,清热,明目,祛痰。治小便不通,淋浊,带下,尿血,黄疸,水肿,热肉,泄泻,鼻衄(鼻出血),目赤肿痛,喉痹乳蛾,咳嗽,皮肤溃疡。
    7、生地黄——清热凉血、养阴生津。性味甘、苦,寒。
    生地黄作为小儿科用药效果极佳,将生地黄洗净后捣汁,放于器具中隔水炖20分钟,可用于小儿清热去火,治疗小儿惊厥。生地黄功能主治清热,凉血,生津。治温病伤阴,大热烦渴,舌绛,神昏,斑疹,吐血,衄血,虚劳骨蒸,咳血,消渴,便秘,血崩。生地黄与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

        此外,适合春天吃的野菜,较常见还有:草头,榆钱,马兰头,香椿等。

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